Contagem de carboidratos: uma estratégia que pode te ajudar a manter a linha

Contagem de carboidratos: uma estratégia que pode te ajudar a manter a linha

Diabetes, Dica da nutri
  A contagem de carboidratos é uma estratégia nutricional que oferece à pessoa com diabetes uma maior flexibilidade na alimentação, de acordo com seu estilo de vida.   O carboidrato é o nutriente que tem maior efeito sobre a glicemia, e é por este motivo que acaba por receber mais enfoque na alimentação e no tratamento de quem tem diabetes. Quando você se alimenta, 100% dos carboidratos ingeridos se transformam em glicose, enquanto nas proteínas este valor cai para 30% a 60% e no caso da gordura, somente 10%.   LEIA MAIS: Mitos e verdades sobre diabetes   O segredo está na relação entre a quantidade adequada de cada alimento e sua associação com o tratamento medicamentoso: o objetivo principal da contagem de carboidratos é encontrar o equilíbrio entre a…
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Adoçantes artificiais afetam a saúde metabólica

Adoçantes artificiais afetam a saúde metabólica

Diabetes, Dica da nutri
  Os adoçantes artificiais são adicionados a alimentos light e diet por não conterem calorias em sua composição, mas os efeitos adversos para a saúde estão na mira dos cientistas. Um estudo da George Washington University em Washington, DC, relatou que consumir o adoçante artificial sucralose pode predispor os consumidores à síndrome metabólica.   O estudo avaliou 18 participantes, saudáveis e com obesidade, sendo que a maioria tinha pré-diabetes. Foi encontrada associação entre o consumo de sucralose com o aumento da resposta aguda à insulina em obesos e triglicerídeos mais altos em todos os participantes (se quiser mais detalhes sobre o estudo, clique aqui – em inglês).   Ou seja: a sucralose não adiciona calorias aos alimentos ou bebidas, mas os seus efeitos no metabolismo são inflamatórios e podem potencializar…
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Será que eu tenho pré-diabetes?

Será que eu tenho pré-diabetes?

Diabetes, Dica da nutri
Segundo a Associação Americana de Diabetes, 90% das pessoas que têm pré-diabetes não sabem disso. Pessoas com pré-diabetes estão no caminho para desenvolver diabetes tipo 2 e também têm maior risco de problemas de saúde graves, como acidentes vasculares cerebrais e doenças cardíacas.   Mas antes de fazer o teste, algumas informações importantes que você deve saber:   O que é pré-diabetes? Pré-diabetes não é propriamente um diagnóstico, mas sim um estado de risco aumentado para o aparecimento de diabetes mellitus tipo 2. Uma pessoa tem pré-diabetes quando o nível de glicose no sangue é maior do que o normal, mas ainda não atingiu o valor para ser diagnosticado com diabetes. Existem alguns fatores que influenciam no risco de pré-diabetes que você não pode controlar, como a idade e o histórico…
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Laranja Moro: a nova queridinha do emagrecimento

Laranja Moro: a nova queridinha do emagrecimento

Dica da nutri, Pense magro, Suplementos
Nos últimos meses, muita gente tem perguntado sobre o Morosil e se é real a promessa de ajudar no controle do peso, por isso, é sobre ele que vamos falar hoje.   Na verdade, Morosil é o nome comercial de um suplemento que utiliza a antocianina, um potente antioxidante natural, extraído da Laranja Moro, uma laranja avermelhada muito parecida com aquela mostrada na abertura do seriado Dexter, lembra? Ela também é encontrada demais frutas vermelho arroxeadas. Aqui no Rio Grande do Sul, bastante associada à uva.   Como resultados da suplementação com antocianina estão o aumento da sensibilidade à insulina e a redução dos triglicerídeos e do colesterol total. A substância também é apontada por ajudar nos cuidados da esteatose hepática (acúmulo de gordura no fígado).   LEIA MAIS: Como…
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Que tal fazer a sua própria granola?

Que tal fazer a sua própria granola?

Dica da nutri, Receitas
Já pensou em aprender a fazer a sua própria granola? Além de gostosa e saudável, você pode adaptar os ingredientes para usar aquilo que mais gosta entre as opções :)   Ingredientes: 2,5 xícaras de aveia (você pode substituir ou misturar com flocos de amaranto, quinoa, etc. Também pode usar flocos finos ou grossos... eu gosto de misturar os dois, para ter diferentes texturas) 1 xícara de coco ralado sem açúcar (esta é uma ótima oportunidade para usar o resíduo do leite de coco feito em casa) 1 xícara de nuts quebradas (castanha do Pará, caju, nozes, amêndoas, etc) 1/2 xícara de sementes (girassol, linhaça, gergelim, abóbora, chia, etc) 1/2 colher de chá de sal 1/4 xícara de açúcar de coco 2 colheres de chá de gengibre em pó 1 colher…
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Kefir: o leite fermentado que ajuda no controle glicêmico

Kefir: o leite fermentado que ajuda no controle glicêmico

Diabetes, Dica da nutri, Receitas, Suplementos
Já sabemos que diabetes é um problema de saúde global, mas com consequências muito maiores: a hipoglicemia crônica em pessoas com diabetes pode causar, a longo prazo, a disfunção e a falha de diferentes órgãos, especialmente olhos, rins, nervos, coração e vasos sanguíneos.   Além do tratamento medicamentoso para diabetes, nos últimos anos, muitos estudos mostram o efeito de medicamentos tradicionais para auxiliar no tratamento de diabetes.   Já falamos aqui no blog sobre o uso de probióticos para auxiliar na prevenção e tratamento da doença. O consumo de probióticos pode diminuir o nível sérico de glicose e tolerância à glicose em pacientes com diabetes.   Hoje, vamos focar um pouco mais no kefir, que é um leite fermentado probiótico.   Um estudo feito em 2015, no Irã, mostrou que…
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Probióticos: aliados importantes na prevenção e no tratamento de diabetes

Probióticos: aliados importantes na prevenção e no tratamento de diabetes

Diabetes, Dica da nutri
Você certamente já ouviu falar nos probióticos, certo? São micro-organismos vivos encontrados em alimentos e suplementos dietéticos que estimulam a multiplicação de bactérias benéficas para o nosso organismo. Na verdade, o nosso corpo é habitat para milhares de bactérias, que “trabalham” a nosso favor, por isso a importância de cuidar do equilíbrio dessas colônias. A importância dessas colônias é tanta, que o intestino humano é chamado de “segundo cérebro”. A microbiota (conhecida como flora intestinal) tem um papel importante nesse equilíbrio e, consequentemente, na nossa saúde também. Nossa relação com elas é pacífica e proveitosa para os dois lados: elas conseguem obter nutrientes necessários para sobreviver e, em troca, regulam o nosso organismo. Por este motivo, o número de pesquisas que investigam os efeitos da ingestão de probióticos como estratégia…
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