Na área da nutrição, muitas dicas - inclusive as minhas - são referentes a um alimento ou nutriente em especial.   Mas a verdade é que a alimentação é muito mais: quando nos alimentamos, muitos outros fatores estão em jogo, tentar isolar as coisas é uma estratégia que não funciona. Que tal pensar de uma forma diferente e tentar ver a comida como comida - e não como fonte de calorias, carboidratos, proteína, vitaminas, minerais?   Pensando assim, dessa forma bem simples e descomplicada, o que poderíamos fazer para tornar nossa alimentação mais saudável?   LEIA MAIS: Educação alimentar fará parte do currículo escolar no Brasil! O principal passo é comer comida de verdade. Graças ao nosso estilo de vida acelerado e à evolução da indústria alimentícia, grande parte do que consumimos…