Alimento | IG (glicose = 100) | Porção (gramas) | Carga Glicêmica |
Pães e biscoitos | |||
Bolo de banana (feito com açúcar) | 47 | 60 | 14 |
Bolo de banana (feito sem açúcar) | 55 | 60 | 12 |
Bolo inglês | 42 | 111 | 24 |
Bolo de maçã (feito com açúcar) | 44 | 60 | 13 |
Bolo de maçã (feito sem açúcar) | 48 | 60 | 9 |
Waffles | 76 | 35 | 10 |
Bagel (rosca americana) | 72 | 70 | 25 |
Pão francês | 95 | 30 | 15 |
Pão de aveia | 34 | 30 | 7 |
Biscoito integral | 58 | 30 | 12 |
Biscoito água e sal | 74 | 25 | 14 |
Biscoito waffer recheado | 77 | 25 | 14 |
Biscoito amanteigado | 64 | 25 | 10 |
Biscoito de arroz | 82 | 25 | 17 |
Pão sanduíche | 71 | 30 | 10 |
Pão semi-integral | 71 | 30 | 9 |
Pão 100% integral | 51 | 30 | 7 |
Pão árabe | 68 | 30 | 10 |
Pão sueco | 64 | 25 | 11 |
Bebidas | |||
Coca-cola | 63 | 250ml | 16 |
Refrigerante de laranja | 68 | 250ml | 23 |
Suco de maçã | 44 | 250ml | 30 |
Gatorade | 78 | 250ml | 12 |
Suco de laranja | 50 | 250ml | 12 |
Cereais | |||
All-Bran | 55 | 30 | 12 |
Flocos de milho | 93 | 30 | 23 |
Farinha láctea | 74 | 250 | 22 |
Muesli | 66 | 30 | 16 |
Aveia | 55 | 250 | 13 |
Aveia com sabor | 83 | 250 | 30 |
Milho | 60 | 150 | 20 |
Quinoa | 53 | 150 | 13 |
Arroz branco | 89 | 150 | 43 |
Arroz integral | 50 | 150 | 16 |
Massa | 58 | 180 | 26 |
Massa integral | 42 | 180 | 17 |
Grão de trigo | 30 | 50 | 11 |
Leite e derivados | |||
Sorvete | 57 | 50 | 6 |
Leite integral | 41 | 250ml | 5 |
Leite desnatado | 32 | 250ml | 4 |
Iogurte desnatado | 33 | 200 | 11 |
Frutas | |||
Maçã | 39 | 120 | 6 |
Banana | 62 | 120 | 16 |
Tâmaras | 42 | 60 | 18 |
Uva | 59 | 120 | 11 |
Laranja | 40 | 120 | 4 |
Pêssego | 42 | 120 | 5 |
Pêra | 38 | 120 | 4 |
Ameixa | 29 | 60 | 10 |
Uva passa | 64 | 60 | 28 |
Melancia | 72 | 120 | 4 |
Feijões, vegetais e oleaginosas | |||
Feijão branco | 33 | 150 | 10 |
Feijão preto | 30 | 150 | 7 |
Grão-de-bico | 10 | 150 | 3 |
Lentilha | 29 | 150 | 5 |
Ervilha | 51 | 80 | 4 |
Soja | 15 | 150 | 1 |
Castanhas | 27 | 50 | 3 |
Amendoim | 7 | 50 | 0 |
Centoura | 35 | 80 | 2 |
Batata cozida | 82 | 150 | 21 |
Purê de batatas | 87 | 150 | 17 |
Batata-doce | 70 | 150 | 22 |
Outros | |||
Nuggets | 46 | 100 | 7 |
Pizza | 80 | 100 | 22 |
Mel | 61 | 25 | 12 |
Fonte: “International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008” by Fiona S. Atkinson, Kaye Foster-Powell, and Jennie C. Brand-Miller in the December 2008 issue of Diabetes Care, Vol. 31, number 12, pages 2281-2283.