Quando o assunto é alimentação saudável, o foco não deve estar somente no que se come, mas também no quanto se come. Porque as comidas saudáveis também têm calorias, é sempre bom saber qual é a quantidade recomendada de cada tipo de alimento.
Acompanhando o aumento da obesidade na população mundial, as porções de comida e bebida nos restaurantes aumentaram. Até o tamanho de pratos e copos também!
Em 2013, a British Heart Foundation fez um estudo analisando o tamanho das porções de refeições prontas, como lasanha, nos últimos 20 anos. O resultado? As porções aumentaram mais de 50% neste período!
Como consequência, além de ressaltar a importância de uma alimentação saudável, médicos, associações de saúde e até a mídia passaram a dar mais atenção à noção de porções, criando uma infinidade de medidas e recomendações para cada tipo de alimento.
Essa imensidão de informações às vezes acaba mais complicando do que ajudando, não é?
Por isso, a convite do jornal Daily Mail, a nutricionista britânica Sian Porter usou uma medida super fácil e acessível para qualquer pessoa: as mãos 🙂
O tamanho da porção varia de alimento para alimento, mas forma de medir é sempre a mesma. Outra vantagem é que como o tamanho das mãos varia de acordo com a estatura da pessoa, a medida é acertada para quem tem 1,60m, como eu, ou passa dos 2m de altura.
É claro que em casos de dietas voltadas para resultados específicos, como o emagrecimento ou ganho de massa, as porções podem variar de acordo com o objetivo de cada um, mas isso será a(o) sua(seu) nutricionista que irá indicar.
Carne vermelha: uma palma da mão (só a palma, sem os dedos, ok?)
Peixe magro: uma mão inteira
Peixe gorduroso (como o salmão): uma palma da mão
Folhas e saladas: duas mãos cheias (mas nada de se passar nos molhos da salada!)
Vegetais: um punho fechado
Frutas pequenas (como morangos e mirtilos): dois punhados
Massa crua: um punho fechado (parece pouco, mas não esqueça que a massa quase dobra de tamanho ao cozinhar)
Batata: um punho fechado
Nuts: um punhado
Manteiga e manteiga de amendoim: uma ponta do dedão
Chocolate: um dedo indicador
Queijo: dois dedões
Bolo: dois indicadores
* Toda orientação alimentar deve ser realizada por Nutricionista. Consulte sua Nutricionista e/ou Médico para orientações quanto à suplementação.