Contagem de carboidratos: uma estratégia que pode te ajudar a manter a linha

Contagem de carboidratos: uma estratégia que pode te ajudar a manter a linha

Diabetes, Dica da nutri
  A contagem de carboidratos é uma estratégia nutricional que oferece à pessoa com diabetes uma maior flexibilidade na alimentação, de acordo com seu estilo de vida.   O carboidrato é o nutriente que tem maior efeito sobre a glicemia, e é por este motivo que acaba por receber mais enfoque na alimentação e no tratamento de quem tem diabetes. Quando você se alimenta, 100% dos carboidratos ingeridos se transformam em glicose, enquanto nas proteínas este valor cai para 30% a 60% e no caso da gordura, somente 10%.   LEIA MAIS: Mitos e verdades sobre diabetes   O segredo está na relação entre a quantidade adequada de cada alimento e sua associação com o tratamento medicamentoso: o objetivo principal da contagem de carboidratos é encontrar o equilíbrio entre a…
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Adoçantes artificiais afetam a saúde metabólica

Adoçantes artificiais afetam a saúde metabólica

Diabetes, Dica da nutri
  Os adoçantes artificiais são adicionados a alimentos light e diet por não conterem calorias em sua composição, mas os efeitos adversos para a saúde estão na mira dos cientistas. Um estudo da George Washington University em Washington, DC, relatou que consumir o adoçante artificial sucralose pode predispor os consumidores à síndrome metabólica.   O estudo avaliou 18 participantes, saudáveis e com obesidade, sendo que a maioria tinha pré-diabetes. Foi encontrada associação entre o consumo de sucralose com o aumento da resposta aguda à insulina em obesos e triglicerídeos mais altos em todos os participantes (se quiser mais detalhes sobre o estudo, clique aqui – em inglês).   Ou seja: a sucralose não adiciona calorias aos alimentos ou bebidas, mas os seus efeitos no metabolismo são inflamatórios e podem potencializar…
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Mitos e verdades sobre o diabetes – parte 2

Mitos e verdades sobre o diabetes – parte 2

Diabetes, Dica da nutri
  LEIA MAIS: Mitos e verdades sobre o diabetes – parte 1   Mito: As pessoas com diabetes devem ingerir alimentos "diet" especiais. Fato: Um plano alimentar saudável para as pessoas com diabetes é geralmente o mesmo que é recomendado para qualquer pessoa que queira se alimentar de forma saudável: pobre em gordura saturada e trans, moderada em sal e açúcar, com refeições à base de proteína magra, vegetais sem amido, grãos integrais, gorduras saudáveis e frutas. Os alimentos "diet" geralmente não oferecem nenhum benefício especial. A maioria deles é riquíssimo em gorduras, geralmente são mais caros e também podem ter efeito laxante se contiverem álcoois de açúcar.   Mito: Se você tem diabetes, não pode ingerir alimentos com amido, como pão, batata e macarrão. Fato: Os alimentos ricos em…
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Mitos e verdades sobre o diabetes – parte 1

Mitos e verdades sobre o diabetes – parte 1

Diabetes, Dica da nutri
Atualmente, diabetes é uma doença bastante comum, mas ainda são muitos os mitos e informações equivocadas que circulam sobre o assunto por aí. Por isso, alguns deles aqui:   Mito: Se você está com sobrepeso ou obesidade, você com certeza desenvolverá diabetes tipo 2. Fato: O excesso de peso é um fator de risco para o desenvolvimento de diabetes, mas não é uma sentença. Existem outros fatores de risco, como história familiar, etnia e idade. Infelizmente, muitas pessoas desconsideram os demais fatores de risco e acham que a obesidade é o único risco para o diabetes tipo 2.   Mito: Comer muito açúcar causa diabetes. Fato: A resposta não é tão simples. O diabetes tipo 1 é causado por fatores genéticos e desconhecidos que desencadeiam o aparecimento da doença, enquanto…
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