Ebook: Low Carb na prática

Ebook: Low Carb na prática

Dica da nutri, Receitas
Quando falamos de Low Carb, o que vem à cabeça? A maioria das pessoas responde: ovos, salsicha, bacon, não comer frutas nem pães. Mas Low Carb, por definição, é o consumo inferior a 40% de todas as calorias do dia, advindas do carboidrato. Logo, se em todas as nossas refeições buscarmos um equilíbrio com boas fontes de proteínas, gorduras e carboidratos, podemos ter uma refeição low carb sem necessariamente deixar de comer alimentos que são da nossa cultura e rotina (exemplos: arroz, feijão, frutas). Quer um exemplo? Se no almoço consumirmos saladas cruas à vontade com 1 col. chá de azeite de oliva + 2 col. sopa de arroz integral + 1 concha pequena de feijão + 1 bife médio de frango (120g), consumimos ao todo 300 kcal, das quais 56% proteínas, 17% gorduras…
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Que tal fazer a sua própria granola?

Que tal fazer a sua própria granola?

Dica da nutri, Receitas
Já pensou em aprender a fazer a sua própria granola? Além de gostosa e saudável, você pode adaptar os ingredientes para usar aquilo que mais gosta entre as opções :)   Ingredientes: 2,5 xícaras de aveia (você pode substituir ou misturar com flocos de amaranto, quinoa, etc. Também pode usar flocos finos ou grossos... eu gosto de misturar os dois, para ter diferentes texturas) 1 xícara de coco ralado sem açúcar (esta é uma ótima oportunidade para usar o resíduo do leite de coco feito em casa) 1 xícara de nuts quebradas (castanha do Pará, caju, nozes, amêndoas, etc) 1/2 xícara de sementes (girassol, linhaça, gergelim, abóbora, chia, etc) 1/2 colher de chá de sal 1/4 xícara de açúcar de coco 2 colheres de chá de gengibre em pó 1 colher…
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