Frutose, a nova vilã?

Frutose, a nova vilã?

Alimentos da moda, Diabetes, Dica da nutri, Sem categoria
Tenho escutado muitos pacientes dizendo que estão deixando de comer frutas, pela quantidade de frutose que elas têm. Então resolvi responder algumas perguntinhas para esclarecer que comer fruta não é ruim não!!! 1- O que é frutose? Alguns alimentos com alto teor de frutose: A frutose é monossacarídeo, um carboidrato simples. Suas principais fontes em alimentos in natura são as frutas e o mel, e em alimentos processados no xarope de milho, sucos concentrados e refrigerantes. 2- Quais os riscos à saúde? Diversos estudos avaliaram o efeito do consumo de frutose no controle glicêmico, resistência à insulina e aumento do risco de desenvolvimento de diabetes, aumento de colesterol e triglicerídeos, porém os resultados são pouco consistentes. Os açúcares presentes nas frutas in natura são considerados benéficos e são amplamente recomendados…
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Qual é o melhor pão?

Qual é o melhor pão?

Diabetes, Dica da nutri
Alguma vez você já se perguntou se o pão que você come é a melhor opção? Muitos dos meus pacientes pedem dicas para escolher o melhor pão no mercado. Então, seguem algumas sugestões:   1 - Atenção para a lista de ingredientes do seu pão A lista de ingredientes de um produto sempre está em ordem decrescente, logo, se a farinha integral é o ingrediente que mais tem no pão, ela deve ser o primeiro ingrediente da lista. Se a farinha branca vier em primeiro lugar significa que o pão não é tão integral assim. E cuidado! Muitas vezes o pão se diz integral e não tem nenhuma farinha integral na lista de ingredientes. Aí está a importância de ler todos os ingredientes. Basicamente um pão deve ter farinha, sal,…
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